I Cinque Sensi
Azienda Agricola
In un seducente angolo a pochi passi dal Castello Medievale, nel giugno 2015, nasce l’Enoteca “I Cinque Sensi” che intende coltivare, far crescere e garantire la secolare cultura artigianale intrecciando gli aspetti più compositi dell’economia pantesca e delle eccellenze italiane: dall’enogastronomia alle confezioni “casalinghe” più disparate, sfarzose nel loro contenuto, sulla traccia di una raffinatezza visiva, gustosa e olfattiva incomparabile.
Quando ho meditato il progetto di apertura di un’attività, mi sono rivolta d’istinto al recupero delle nostre tradizioni, cercando di ripercorrere anche gli itinerari culturali della terraferma, senza perciò compromettere il valido bacino folkloristico dal quale proveniamo e ci siamo evoluti, selezionando i prodotti di aziende pantesche e non, che si distinguono chiaramente per gusto e qualità.
Mariella Raffaele
In compagnia dei prodotti vitivinicoli, delle marmellate, dei pesti e delle erbe aromatiche delle più stimate etichette, fa da cornice il marchio “ Nisì”, dal greco “ Isola”, simboleggiato da un faro chiaro e luminoso, pronto a sfidare e mitigare, con resistenza apparentemente impassibile, le tempestose onde del mare che minacciano l’economia della nostra amata Isola, in un assedio che travolge, a tratti, la bellezza e l’incanto di quanto finora prodotto, dalle mani, dalla mente e dal cuore dei nostri nonni.
‘Ammogghiu, caponata, mustazzoli, pasticciotti, pasta artigianale, marmellate di tutti i frutti, vini autoctoni ed eccellenze italiane di alto livello, sono lì, ai Cinque sensi ad attendervi.
Una cronistoria documentabile, un vocabolario antico, e nello stesso tempo rivoluzionario, d’un territorio che si esprime, in modo semplice e genuino, attraverso i tesori della sua stessa produzione, con l’intento di espandere in ogni Paese il suo valido manifesto di prodotti naturali: un piccolo universo dai riflessi antichi, nel quale potersi immergere per dare intensità ai sapori e ai profumi della nostra vita.
