Descrizione
Le mandorle di Avola vennero importate dai greci tra il quinto e quarto secolo avanti cristo e hanno trovato terreno fertile nelle zone del mediterraneo divenendo negli anni un prodotto conosciuto in tutto il mondo.
Le varietà più pregiate sono la pizzuta, la fascionella e la romana.
Le mandorle di Avola sono fonte di salute e benessere in quanto hanno proprietà antifiammatorie e ricchi di principi nutritivi : vitamina C, B2, fosforo, omega 3 e fibre.
Questa varietà di mandorla è immancabile nella pasticceria di qualità: granite, torroni, marzapane, e nei pregiatissimi confetti.
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