Zibibbo 100% raccolto nella prima decade di settembre, vinificazione e successiva fermentazione a bassa temperatura e affinamento per 12mesi in acciaio. Profumo di mela verde e pesca bianca e sentori di fiori di salvia, al gusto note di limone, pompelmo con note di mandorla. Si abbina con piatti di pesce cotto al forno, temperatura di servizio 8/12 gradi.