Descrizione

Ottenuto da uve zibibbo 100% da vitigni che non vengono sottoposti a nessun trattamento chimico. L’uva viene delicatamente pigiata e una piccola parte fermenta per 10 mesi in botti usate precedentemente per la vinificazione in rosso, la restante parte in anfore di terracotta per qualche mese. L’affinamento dura circa 10 mesi in anfore senza subire nessuna refrigerazione e filtrazione. Viene servito ad una temperatura di circa 13 /16 gradi, l’abbinamento viene lasciato al gusto personale del consumatore.