Isola del Vento

22.00

Vino ottenuto da uve zibibbo 100% da agricoltura biologica, senza nessun tipo di trattamento chimico del suolo, la fermentazione avviene spontanea sulle bucce per oltre 20 giorni, affinamento di 6 mesi in acciaio e botti di castagno per poi terminare in bottiglia. Si abbina a piatti di Uve 100% zibibbo da agricoltura biologica e biodinamica, raccolto nell’ultima decade di Giugno, la fermentazione avviene spontanea ad opera dei lieviti indigeni presenti sulle bucce e si protrae per circa 30 giorni senza aggiunta di solfiti. Trascorso questo periodo riposa per 2 anni in anfora per poi essere imbottigliato.

Si abbina a tutto pasto, con crostacei, formaggi morbidi a temperatura di 12/14 gradi.

Esaurito

COD: Vini-I5S-054 Categorie: , Product ID: 2418

Descrizione

Uve 100% zibibbo da agricoltura biologica e biodinamica, raccolto nell’ultima decade di Giugno, la fermentazione avviene spontanea ad opera dei lieviti indigeni presenti sulle bucce e si protrae per circa 30 giorni senza aggiunta di solfiti. Trascorso questo periodo riposa per 2 anni in anfora per poi essere imbottigliato.

Si abbina a tutto pasto, con crostacei, formaggi morbidi a temperatura di 12/14 gradi.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,7 kg
Formato

75 cl

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Uve

Zibibbo in purezza

Cantina

Abbazia San Giorgio

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