L’AZIENDA Agricola
I Cinque Sensi
L’azienda agricola, oggi intestata a me, è quella ereditata prima da mio nonno, successivamente da mio padre.
Essa comprende appezzamenti piccoli e grandi coltivati a vigneto e capperi nelle località tradizionalmente produttive dell’isola: l’immensa vallata di Mueggen e la distesa di Ghirlanda con le sue Coste.
Essa comprende appezzamenti piccoli e grandi coltivati a vigneto e capperi nelle località tradizionalmente produttive dell’isola: l’immensa vallata di Mueggen e la distesa di Ghirlanda con le sue Coste.
Poi ancora preziosi uliveti Dietro Isola, a cui si attorniano, con i loro profumi inconfondibili, antichi e orgogliosi alberi da frutto: limoni, arance, fichi, gelsi, fichidindia, pesche, albicocche.
Un tempo l’attività di vendita del prodotto veniva effettuata all’interno della stessa azienda, seguendo i rituali tradizionali; mentre oggi si realizza presso l’attività de ‘I Cinque Sensi’, nonché attraverso il sito appositamente predisposto.
I prodotti della nostra Azienda si identificano con il marchio ‘ Nisì’ ( dal greco Isola), l’immagine del faro come metafora di guida e riferimento alla dignitosa esperienza d’operosità contadina ed artistica dell’isola.
I prodotti appena raccolti vengono lavorati riuscendo così a mantenere e salvaguardare i sapori e gli odori rustici delle origini, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche, con uso esclusivo di olio extra vergine di oliva anch’esso prodotto in loco.
