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L’Azienda

Faro Pantelleria

L’AZIENDA Agricola

I Cinque Sensi
L’azienda agricola, oggi intestata a me, è quella ereditata prima da mio nonno, successivamente da mio padre.
Essa comprende appezzamenti piccoli e grandi coltivati a vigneto e capperi nelle località tradizionalmente produttive dell’isola: l’immensa vallata di Mueggen e la distesa di Ghirlanda con le sue Coste.

Poi ancora preziosi uliveti Dietro Isola, a cui si attorniano, con i loro profumi inconfondibili, antichi e orgogliosi alberi da frutto: limoni, arance, fichi, gelsi, fichidindia, pesche, albicocche.

Un tempo l’attività di vendita del prodotto veniva effettuata all’interno della stessa azienda, seguendo i rituali tradizionali; mentre oggi si realizza presso l’attività de ‘I Cinque Sensi’, nonché attraverso il sito appositamente predisposto.

I prodotti della nostra Azienda si identificano con il marchio ‘ Nisì’  ( dal greco Isola), l’immagine del faro come metafora di guida e riferimento alla dignitosa esperienza d’operosità contadina ed artistica dell’isola.

I prodotti appena raccolti vengono lavorati riuscendo così a mantenere e salvaguardare i sapori e gli odori rustici delle origini, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche, con uso esclusivo di olio extra vergine di oliva anch’esso prodotto in loco.

NISI logo pantelleria

Tutta la nostra produzione segue il ciclo delle quattro stagioni.

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