Ottenuto da uve 100% zibibbo, macerazione sulle bucce per 24 ore, pressatura e fermentazione sui lieviti in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Si presenta di un colore giallo paglierino, al naso note di pesca, datteri, mela; al palato intenso ma nello stesso tempo delicato.

Si abbina con piatti di pesce crudo, come aperitivo oppure a tutto pasto.