Descrizione
Ottenuto da uve zibibbo 100%, vengono diraspate e macerate per 8/10 ore a 6 gradi, leggera pressatura e fermentazione a temperatura controllata di 16 gradi e poi abbassata a 3 gradi. Affinamento in acciaio a temperatura controllata per 5 mesi. Profumo di pesca gialla, melone, agrumi, gusto delicato con sentori di melone e pompelmo. Si abbina con dolci a base di crema o ricotta, molto raffinato con formaggi morbidi.
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